Une femme enceinte doit faire particuli\u00e8rement attention aux produits qu’elle consomme. Sur la liste des choses “interdites” pendant la grossesse figurent les fromages moisis et non pasteuris\u00e9s. Comme pour d’autres produits laitiers, l’absence de pasteurisation peut entra\u00eener le d\u00e9veloppement de la dangereuse bact\u00e9rie Listeria monocytogenes. Pour cette raison, la consommation de fromage \u00e0 p\u00e2te persill\u00e9e non pasteuris\u00e9 et d’autres produits n’est pas recommand\u00e9e aux futures m\u00e8res. En revanche, le fromage \u00e0 p\u00e2te persill\u00e9e pasteuris\u00e9 est consid\u00e9r\u00e9 comme relativement s\u00fbr pendant la grossesse en raison de son traitement thermique. Pour \u00e9viter une contamination accidentelle, il est conseill\u00e9 de se tourner vers des produits emball\u00e9s et \u00e9tiquet\u00e9s \u00e0 l’origine comme pasteuris\u00e9s si la future m\u00e8re a envie de fromage \u00e0 p\u00e2te persill\u00e9e. Le risque de list\u00e9riose le plus important concerne les fromages dits naturels, faits maison, pour lesquels on ne peut pas toujours \u00eatre s\u00fbr que la pasteurisation a \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9e correctement. Par ailleurs, les grandes usines et les laiteries disposent de proc\u00e9dures permettant d’exclure la pr\u00e9sence \u00e9ventuelle de listeria dans leurs produits.<\/p>\n
La list\u00e9riose est une maladie bact\u00e9rienne transmise par les aliments. La source d’infection la plus courante est la consommation de produits contenant des Listeria, tels que la viande crue, le fromage non pasteuris\u00e9 ou les fruits de mer. Les glaces vendues dans des stands qui ne r\u00e9pondent pas aux exigences des autorit\u00e9s sanitaires peuvent \u00e9galement \u00eatre une source d’infection.<\/p>\n
Les sympt\u00f4mes de la list\u00e9riose sont principalement d’ordre gastro-intestinal. Alors que la maladie est dans la plupart des cas sans danger pour la femme enceinte, la consommation de fromage \u00e0 p\u00e2te persill\u00e9e non pasteuris\u00e9 par la future m\u00e8re peut avoir de graves cons\u00e9quences pour le b\u00e9b\u00e9. Il s’agit notamment d’une infection cong\u00e9nitale entra\u00eenant une septic\u00e9mie et, dans le pire des cas, la mort du b\u00e9b\u00e9. Le traitement en cas de list\u00e9riose confirm\u00e9e repose sur la mise en \u0153uvre d’un traitement antibiotique appropri\u00e9.<\/p>\n
Outre les produits \u00e0 base de lait cru, la viande crue, le poisson, les fruits de mer et les \u0153ufs crus ne doivent pas \u00eatre consomm\u00e9s pendant la grossesse. Tous les types d’intoxicants sont interdits, y compris l’alcool, m\u00eame en petites quantit\u00e9s. Il convient \u00e9galement de s’abstenir de consommer du poisson fum\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le fromage \u00e0 p\u00e2te persill\u00e9e a de nombreux adeptes en raison de son go\u00fbt. Il entre dans la composition de nombreux plats et peut \u00e9galement \u00eatre consomm\u00e9 en tant que repas \u00e0 part enti\u00e8re. Les femmes enceintes doivent toutefois consommer le fromage \u00e0 p\u00e2te persill\u00e9e avec prudence. Pourquoi en fait ?<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5120,"template":"","pregnancy_zone_category":[91],"class_list":["post-5934","pregnancy_zone","type-pregnancy_zone","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","pregnancy_zone_category-informations-sur-la-grossesse"],"acf":[],"yoast_head":"\n